Recette par Vert couleur Persil en collaboration avec l'Expo Manger Santé
Envie d’une boisson gourmande et rafraîchissante à la maison?
Découvrez notre nouvelle obsession : une eau pétillante à la framboise avec matcha fouetté. Une création originale qui marie parfaitement l’effervescence des bulles à la douceur du matcha.
L’idée? Associer la fraîcheur d’une eau pétillante parfumée à la framboise avec la texture crémeuse d’un matcha fouetté. Résultat : une boisson équilibrée et pleine de contraste, où la légèreté des bulles rencontre l’onctuosité du matcha.
Une recette simple à refaire à la maison, à savourer encore et encore.
Ingrédients
- 1 c. à soupe de lait
- 1 c. à thé de matcha
- 3 c. à soupe de crème à fouetter
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- ½ c. à thé d’extrait de vanille
- ⅓ tasse de framboises
- Quelques glaçons
- Eau pétillante Indigo Soda, au goût
Préparation
- Dans un bol, ajouter le lait et le matcha, puis fouetter énergiquement à l'aide d'un fouet à matcha jusqu’à ce que la poudre soit complètement dissoute et que la préparation soit lisse.
- Toujours dans le même bol, ajouter la crème, le sirop d'érable et la vanille. À l’aide d’un mousseur à lait électrique portatif, aérer le mélange jusqu’à l’obtention d’une texture de crème fouettée. Réserver.
- Dans un grand verre, ajouter les framboises, puis les écraser grossièrement. Ajouter les glaçons, puis l’eau pétillante. Délicatement, couvrir l’eau de la crème fouettée au matcha. Remuer et déguster immédiatement.
Crédits photos: Laura G. Diaz
