Sommaire
- Gazéifiez d’abord l’eau, puis ajoutez les saveurs
- Les fruits frais pour des bulles fruitées
- Les agrumes pour une touche acidulée
- Les herbes fraîches pour varier les arômes
- Les sirops pour une saveur plus intense
- Les infusions et le gingembre pour changer des classiques
- Comment garder les bulles de votre eau aromatisée?
- FAQ
Pour aromatiser votre eau pétillante à la maison, ajoutez des fruits, des agrumes, des herbes fraîches, un sirop ou une infusion refroidie à de l’eau déjà gazéifiée. Quelques ingrédients suffisent pour préparer une boisson à votre goût, du verre légèrement parfumé au mocktail plus élaboré.
Une poignée de framboises, une branche de menthe ou un citron oublié dans le réfrigérateur peuvent devenir le point de départ de votre prochaine recette. Voici cinq idées simples pour varier vos bulles au quotidien.
Gazéifiez d’abord l’eau, puis ajoutez les saveurs
Avec la machine à eau pétillante Indigo Soda, gazéifiez uniquement de l’eau froide nature. Ajoutez ensuite les fruits, les jus, les sirops et les autres ingrédients dans votre verre.
- Remplissez la bouteille compatible d’eau froide jusqu’à la ligne de remplissage.
- Gazéifiez selon les instructions de votre machine, puis retirez la bouteille.
- Préparez vos ingrédients dans un verre assez grand et versez doucement l’eau pétillante par-dessus.
Ne remettez pas une boisson aromatisée dans la machine Indigo pour lui redonner des bulles. Gardez plutôt votre eau pétillante nature dans la bouteille et personnalisez chaque verre au moment de servir.
Les quantités proposées ci-dessous sont des dosages de départ pour 250 ml d’eau pétillante. Goûtez et ajustez selon vos préférences.
1. Les fruits frais pour des bulles fruitées
Fraises, framboises, bleuets, mangue ou melon d’eau donnent une touche fruitée à votre eau gazeuse maison. Lavez les fruits, coupez-les en petits morceaux et écrasez-en légèrement une partie au fond du verre pour libérer davantage de saveur.
Des morceaux de fruits entiers parfument délicatement la boisson. Une petite quantité de purée ou de jus donne un goût plus marqué, avec une texture ou une couleur différente.
Deux idées à essayer
- Fraise et bleuet : 2 fraises tranchées et 5 bleuets légèrement écrasés.
- Melon et concombre : 2 petits cubes de melon d’eau écrasés et 3 fines rondelles de concombre.
Vous pouvez aussi congeler une purée de fruits dans un bac à glaçons. Notre recette d’eau pétillante melon et concombre propose une version aux glaçons fruités, dont les saveurs se diffusent à mesure qu’ils fondent.
2. Les agrumes pour une touche acidulée
Le citron, la lime, l’orange et le pamplemousse apportent une note acidulée qui accompagne aussi bien un repas qu’une pause dans la journée. Pour un résultat rapide, ajoutez un peu de jus fraîchement pressé. Pour une saveur plus légère, utilisez quelques fines rondelles.
Deux idées à essayer
- Citron et lime : 1 c. à thé de jus de citron et 1 quartier de lime pressé.
- Orange et romarin : 1 c. à soupe de jus d’orange et une petite branche de romarin lavée.
Commencez avec peu de jus : vous pourrez toujours en ajouter. Pour une version plus élaborée à base de citron, découvrez notre limonade pétillante coco-lavande.
3. Les herbes fraîches pour varier les arômes
La menthe, le basilic et le romarin permettent d’aromatiser son eau pétillante avec des ingrédients que l’on utilise déjà en cuisine. Ils se marient facilement aux fruits et aux agrumes, sans nécessiter de sirop.
Rincez les herbes et froissez légèrement les feuilles entre vos doigts avant de les déposer dans le verre. Le romarin a un goût plus prononcé : une petite branche suffit pour commencer.
Deux idées à essayer
- Concombre et menthe : 3 fines rondelles de concombre et 4 petites feuilles de menthe.
- Fraise et basilic : 2 fraises légèrement écrasées et 2 petites feuilles de basilic.
Pour un verre citron-menthe, combinez simplement quelques feuilles avec un quartier de citron pressé. C’est une façon facile de varier le goût sans ajouter de sucre ni de sirop.
4. Les sirops pour une saveur plus intense
Un sirop permet d’obtenir rapidement une saveur plus intense. Vous pouvez utiliser des sirops pour boissons de différentes marques avec votre eau déjà gazéifiée : ils se mélangent dans le verre, après la préparation des bulles.
Pour découvrir des saveurs d’ici, explorez les sirops KWE Cocktails, notamment leurs mélanges bleuet-lavande et canneberge-sapin. Vous pouvez également utiliser un sirop de fruits ou une touche de sirop d’érable.
Deux idées à essayer
- Framboise et lime : 1 c. à thé de sirop de framboise et 1 c. à thé de jus de lime.
- Érable et orange : 1 c. à thé de sirop d’érable et 1 c. à soupe de jus d’orange.
Mélangez le sirop avec un petit trait d’eau pétillante, puis ajoutez le reste lentement. Le dosage varie selon le produit : suivez les indications du fabricant, surtout pour les concentrés. Si vous souhaitez limiter le sucre, comparez les étiquettes et ajustez la quantité versée.
5. Les infusions et le gingembre pour changer des classiques
Une infusion refroidie peut apporter des notes florales ou épicées à une eau pétillante maison. Préparez une tisane d’hibiscus ou de gingembre selon les instructions de l’emballage, puis laissez-la refroidir complètement avant de la mélanger à l’eau déjà gazéifiée.
Deux idées à essayer
- Hibiscus et orange : 2 c. à soupe d’infusion d’hibiscus froide et une fine rondelle d’orange.
- Gingembre et ananas : 1 fine tranche de gingembre frais légèrement écrasée et 1 c. à soupe de jus d’ananas.
Commencez avec une petite quantité d’infusion pour garder une boisson bien pétillante. Si vous ajoutez du gingembre frais, goûtez au fil des minutes et retirez-le lorsque son intensité vous convient.
Comment garder les bulles de votre eau aromatisée?
Pour conserver le plus de bulles possible, utilisez de l’eau bien froide, versez lentement et remuez doucement. Préparez votre verre juste avant de le boire plutôt que de mélanger une grande quantité longtemps à l’avance.
Si vous servez plusieurs personnes, gardez la bouteille d’eau pétillante nature fermée au réfrigérateur entre les services. Chacun pourra choisir ses ingrédients et adapter le goût de son verre.
Pour trouver votre combinaison préférée, partez d’un fruit ou d’un agrume et ajoutez une seule autre saveur. Vous pourrez ensuite ajuster les proportions sans que le mélange devienne trop compliqué.
Retrouvez d’autres idées dans nos recettes de boissons pétillantes. Et lorsque votre cylindre est vide, utilisez notre carte des points d’échange Indigo Soda pour repérer un commerce près de chez vous.
FAQ
Comment aromatiser son eau pétillante sans sucre ajouté?
Ajoutez du citron, de la lime, du concombre, des herbes fraîches ou des petits fruits, sans sucre ni sirop. Les fruits et les jus contiennent naturellement des sucres : une boisson sans sucre ajouté n’est donc pas nécessairement sans sucre. Une infusion non sucrée refroidie offre aussi une autre possibilité.
Peut-on mettre du sirop ou des fruits avant de gazéifier l’eau?
Non, avec une machine Indigo Soda, gazéifiez uniquement de l’eau froide nature. Les sirops, les fruits, les jus et les infusions s’ajoutent après, dans le verre. Ne remettez pas une boisson aromatisée dans la machine.
Quelle quantité de sirop ajouter dans une eau pétillante?
Pour un sirop classique, commencez avec environ 1 c. à thé pour 250 ml d’eau pétillante, puis goûtez et ajustez. Suivez les instructions du fabricant si elles indiquent un autre dosage. Les concentrés et les gouttes aromatisantes peuvent demander des quantités beaucoup plus petites.
