Recette par Couleurs et Végétaux
Enfin la saison des 5 à 7 extérieurs. Pour créer des boissons rafraîchissantes à la maison, rien de plus simple qu’une machine à eau pétillante et des cylindres de CO₂ Indigo Soda.
Entreprise d’ici, Indigo Soda propose des cylindres compatibles avec toutes les machines du marché, plus abordables que les grandes marques et beaucoup plus écologiques que les bouteilles à usage unique.
Ce mocktail est très simple à réaliser, et le sirop peut être préparé à l’avance. La combinaison fraise et rhubarbe est un grand classique de nos étés québécois, parfaite avec des bulles bien fraîches.
À savourer tel quel, ou à adapter selon vos envies. Santé.
Ingrédients
- 1 tasse de rhubarbe coupée en petits morceaux
- 1 tasse de fraises équeutées et tranchées
- 1 branche de romarin frais
- 1 tasse d’eau
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- Quelques glaçons pour le shaker et quelques-uns pour votre verre
- 2 onces de sirop fraises, rhubarbe et romarin
- 1 once de jus de citron
- 1 cuillère à thé de cidre de pomme
- Optionnel – Fraises, ruban de rhubarbe et romarin pour garnir votre verre!
Préparation
Le sirop
- Dans une casserole, ajouter tous les ingrédients pour le sirop et porter à ébullition.
- Réduire ensuite à feu doux et laisser mijoter une dizaine de minutes.
- Retirer du feu, piler le mélange à l’aide d’une fourchette et laisser refroidir.
- Filtrer le sirop dans un tamis et ranger au frigo.
Le mocktail
- Dans un shaker, ajouter quelques glaçons, le sirop, le jus de citron et le vinaigre de cidre de pomme et secouer vigoureusement pour bien mélanger et refroidir le tout.
- Verser dans un verre à cocktail sur quelques glaçons.
- Allonger avec l’eau pétillante.
- Garnir à votre goût ou boire tel quel.
