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Pomme-tini : Cocktail élégant à la cannelle et à la vodka

Indigo Soda et Pommes Qualité Québec s’unissent pour vous concocter un cocktail fruité unique! Le Pomme-tini, une fusion parfaite pour les amateurs de martini traditionnel à la dent sucrée. Préparé avec de vraies pommes, il offre une expérience gustative rafraîchissante et délicieusement sucrée, titillant vos papilles à chaque gorgée.

La saison préférée de Jessica, c’est le temps des Fêtes! Une période où familles et amis se réunissent pour célébrer. Pour marquer ces moments spéciaux, le Pomme-tini devient LE cocktail incontournable. Sa saveur fruitée et festive
capturera l’esprit de vos célébrations en ajoutant une touche de magie et d’éclat.

Cocktail fruité aux pommes et à la cannelle, servi dans une coupe à martini et élaboré avec de la vodka, de l'eau pétillante et du mousseux.
grocery bag with a reusable carbonation bottle and Jessica Lapointe

Ingrédients :

  • Cassonade et cannelle pour le tour du verre
  • 2-3 bâtons de cannelle et tranches de pomme
  • Compote de pomme (faite maison, 1 pomme)
  • 1 oz de vodka
  • Quelques gouttes de sirop d’érable
  • Zeste d’orange
  • 2 oz de mousseux
  • 2 oz d’eau pétillante

Étapes :

  1. Combiner la cassonade et la cannelle dans une assiette.
  2. Dans une autre assiette, verser de l’eau.
  3. Tremper le verre dans l’eau puis dans le mélange de sucre.
  4. Mélanger la compote, le zeste, la vodka et le sirop d’érable dans un shaker.
  5. Verser dans le verre.
  6. Compléter le verre avec le mousseux et l’eau pétillante.
  7. Décorer avec des tranches de pommes et des bâtons de cannelle.

L’histoire du cocktail Pomme-tini (Appletini) :

L’appletini, également connu sous le nom d’« apple martini », est un cocktail qui a gagné en popularité au cours des dernières décennies, en particulier dans les années 1990 et 2000. Voici un aperçu de son histoire :

Origine : La véritable origine de l’appletini est un peu floue. Certains récits suggèrent qu’il a été créé dans les années 1990 en Californie. Le cocktail aurait été conçu pour répondre à la demande de ceux qui préféraient une boisson plus sucrée et plus fruitée qu’un martini traditionnel.

Composition : Un appletini classique est souvent composé de vodka, de liqueur de pomme ou de schnaps à la pomme, et parfois d’un soupçon de jus de pomme pour accentuer la saveur. Servi dans un verre à martini, il est habituellement garni d’une tranche de pomme ou d’une cerise.

Popularité à Hollywood : La boisson a été popularisée en partie grâce à la culture populaire et à Hollywood. Par exemple, dans la série télévisée « Scrubs », le
personnage principal, J.D., commande souvent un appletini, ce qui est devenu une sorte de blague récurrente.

Variations : Avec le temps, de nombreuses variations de l’appletini ont vu le jour, utilisant différents types de liqueurs, de jus et de garnitures. Certains ajoutent du cidre de pomme pétillant, d’autres du calvados (une eau-de-vie de pomme française) et d’autres encore l’expérimentent avec des épices comme la cannelle.

Critiques : Bien que l’appletini soit aimé par beaucoup pour sa douceur et sa saveur fruitée, il a également reçu des critiques de puristes du cocktail qui estiment
qu’il s’agit d’une version trop sucrée et trop différente du martini traditionnel.

Renaissance : Comme c’est le cas de nombreux cocktails, les tendances vont et viennent. Ces dernières années, avec l’essor de la création de cocktails et un intérêt
renouvelé pour les cocktails artisanaux, l’appletini a connu une renaissance. Les barmans modernes ont revisité le cocktail avec des ingrédients de meilleure
qualité, en équilibrant la douceur avec d’autres saveurs afin de préparer une boisson plus nuancée.

En conclusion, l’appletini est un cocktail qui, bien que controversé chez certains amateurs de cocktails, a laissé une marque indéniable sur la culture des boissons. Sa douceur, sa couleur verte vibrante et son goût fruité en font un choix populaire pour de nombreux consommateurs.

Source : https://www.eater.com/2019/10/30/20937155/apple-martini-recipe-ingredients-appletini-history